(一)稻小龙虾共作模式
1.稻田工程。稻田要进行工程改造,开挖好稻田环沟,宽3米~4 米,深1.5 米~2.0米,坡比为1:1~ 2:1。由于小龙虾掘洞能力强,因此修建田埂宽度大于1.5米。田面改造,防逃设施等根据实际参照稻蟹模式。
2.环沟消毒。放养前每亩用生石灰150公斤带水消毒。
3.水草种植与管理。环沟消毒7天~10天后,在环沟内种植水草。水草种类包括沉水植物菹草、轮叶黑藻、马来眼子菜、金鱼藻、苦草、伊乐藻,漂浮植物凤眼莲、水葫芦等,两者搭配种植,漂浮植物要固定,种植面积占环沟面积的50%。其中:伊乐藻在水温低于10℃时种植,轮叶黑藻在水温稳定在10℃时种植,苦草在水温稳定在15℃时种植。水草过多时及时割除,水草不足时及时补充。高温季节对伊乐藻、轮叶黑藻进行割茬。
4.水稻种植。同稻蟹综合种养。
5.养殖阶段划分。5月份投放幼虾,5月至7月为成虾养殖期,7月下旬至8月为留种、保种期,6月至转年2月为繁殖期,3月至4月为苗种培育期。
6.苗种运输。小龙虾体长达到3厘米以上运输成活率较高,运输采用保温或冷藏车运输,干运,用塑料筐装运,塑料筐中平铺2~3层鲜活的水草,为小龙虾提供空间减少堆压。运输途中根据情况,可以少量淋水,保持相对湿度。运输温度18-20℃,运输时间尽量不超过7小时。
7.放养前苗种的处理。苗种经过长途运输,苗种的鳃丝会严重缺水,如果直接放入稻田中,龙虾苗会大量吸水影响成活率,因此苗种投放前要进行有效处理。处理方法如下:用大塑料盆加入15cm高的稻田水,在水中加20mg/kg维生素c,提高小龙虾苗的抗应激能力。将虾苗在水中浸泡1分钟,提起2分钟~3分钟,再浸泡1分钟,再提起2分钟3分钟,反复2次~3次,把塑料筐倒在水边,把水草捞出来后,活力好的小龙虾苗爬到水里游走,活力差的或死亡的捞出来进行称重,统计运输成活率。
8.虾苗投放。选择规格整齐、附肢齐全、反应敏捷、活动能力强的虾苗。体色以青褐色最佳,淡红色次之,不宜为深红色。经WSSV、IHHNV、CMNV、EHP、Vahpnd检测阴性,禁用药药残检测阴性。亩投放3厘米~4厘米幼虾8000尾~10000尾,如能正常养成,第2年可不必投虾苗。
9.成虾养殖投喂管理。4月初投放螺蛳,让其在沟渠内自然繁殖,为小龙虾提供大量动物性饵料。小龙虾食性比较杂,我们选择的饲料包括天然的螺肉、浸泡发酵的黄豆和玉米,以及小龙虾专用的配合饲料(蛋白质含量30%)。按虾体重的2%~5%的量投喂,以当天投喂的饵料在3小时~4小时吃完为度,投足投匀,防止虾争斗。上午 8:00~9:00 时,投喂日投饵量30%,下午 18:00~19:00 时,投喂日投饵量的70%,沿浅水区呈带状投喂或每隔 0.5米~1.0米设置饵料点进行投喂。连续阴雨天气或水质过浓时少投喂,天气晴好时多投喂;大批虾蜕壳时少投喂,蜕壳后多投喂。
10.繁殖。小龙虾从6月中下旬开始少量繁殖,高峰期在8月下旬至9月下旬。小龙虾繁殖交配时雌虾进行生殖脱皮,雄虾把精子储存到雌虾的纳精囊内。完成受精后雄虾负责掘洞,然后雌虾进入到洞中完成受精、胚胎发育和幼体发育。因此适量补充动物性饵料,日投喂量以虾体重的1%为宜。移植凤眼莲、浮萍等漂浮植物以降低水体光照,促进亲虾性腺发育,漂浮植物覆盖面积占环沟面积20%为宜。适量补充莴苣叶、卷心菜、玉米等富含维生素E的饵料。
11.留种。进行成虾捕捞时,当成虾捕捞量低于每亩0.25千克时,停止捕捞,剩余的虾用来培育亲虾。捕捞时要观察虾笼、地笼网等工具中小龙虾数量,避免因地笼中虾过多而缺氧死亡。
12.亲虾投放。为防止小龙虾经多年养殖的种质退化问题,稻田养殖小龙虾3年以后要补充不同地区的种虾。雌雄亲本来自不同地区,附肢齐全、反应敏捷、活动能力强。体色暗红或深红,有光泽,体表光滑无附着物。经WSSV、IHHNV、CMNV、EHP、Vahpnd检测阴性,禁用药药残检测阴性。亩投放体重35克以上亲虾25千克~30千克,雌雄比例为2~3:1,第2年可补充亲虾10千克~15千克。
13.苗种培育。3月份,水温恒定在12℃以上时,开始投饵,水温低于12℃时停止投喂。日投喂量1%,随水温升高逐渐加大,天然饵料不足时,可投喂绞碎的螺蚌肉、禽肉、鱼类。幼苗期通过培育浮游生物为饵料,浮游生物量少的,应检测水质的氨氮及磷酸盐,可施用发酵腐熟的农家有机肥或磷肥,农家肥施用量以每亩100千克~150千克为参考。
14.捕捞。幼虾捕捞从4月下旬开始,6月初结束;成虾捕捞从5月开始,7月结束。幼虾地笼网眼规格1.6厘米,成虾2.5厘米~3.0厘米。
捕捞初期,直接将地笼放于稻田及环沟之内,隔几天转换一个地方。捕捞量少时,可将稻田中水排出,使虾进入环沟中,再集中于环沟中放地笼。幼虾捕捞时,当幼虾捕捞量达到每亩50千克左右时,停止捕捞,剩余幼虾用来养殖成虾。成虾捕捞时,捕大留小。
15.成虾运输。一般用泡沫塑料箱干运,也可以用塑料袋装运,或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润,不要挤压,注意通风。
(二)稻青虾共作模式
1.田面改造。田面改造与稻蟹共作模式相同。
2.种虾准备与培育。3月底,投放种虾,按雌雄比为5:1的比例于育苗池中,通过投喂高蛋白的营养饲料和动物性饲料对其进行营养强化,促进其性腺成熟。
3.青虾繁殖与培养。在育苗池进行原池孵化,青虾繁育期间水质调肥,池水透明度维持在25厘米~30厘米左右。注意观察育苗池,待青虾孵出苗后每天泼洒豆浆,补充开口饵料,同时也能起到肥水的作用。待苗长至约1 cm左右时,投喂南美白对虾破碎料。
4.虾苗投放。待稻田晒田壮杆后,于7月初,每亩养虾稻田投放1.5厘米~2厘米的虾苗2万尾。虾苗大小均匀、游动活泼、摄食能力强。
5.日常管理。饲料投喂主要投放在田沟四周浅水区便于青虾摄食,也利于检查吃食情况和发病情况。日投喂量为虾体重的3%~5%,投喂2小时内吃完。其他管理措施可参照稻蟹、稻鱼养殖进行。
6.收获。在稻田里饲养2个月,即达到商品规格,部分虾在养殖40多天后可达到上市规格。待9月中下旬稻田晒田时,稻田水回撤到边沟中,降低水位至1米以内,田沟放入地笼进行捕虾,而后用密眼网捕捞几次,留大放小,捕捞的小虾放回边沟中,待稻田收割完进行回水,虾苗进行自然越冬,留作种虾作为第二年增殖青虾所用。
(市农业发展服务中心供稿)
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